Хочу есть...

С утра ничего не ела (если не считать двух чашек кофе и стакана компота). Через 20 минут уношусь домой, где меня ждёт вот это: 

Блинчики со сладким творогом и сметанкой. У меня уже слюнки текут))))

Ударим сытным завтраком по холодам

"- Жениться Вам надо.
- Так ведь жену кормить надо. Жёны, они ведь, знаете, как много кушают?"

Эти слова жадного крота пришли на ум во время завтрака, когда я с тарелкой оладьей, густо политых сметаной и черносмородиновым вареньем, и большой кружкой свежезаваренного кофе смотрела на зимний пейзаж за окном. Но у меня есть оправдание - я не всегда так много ем, только, когда очень холодно. А на градуснике опять -20((((

......

Представляю, как в меня сейчас полетят камни и тапки, но не могу не поделиться этой красотой. Знаю, что ещё не все (и я в том числе) отошли от праздничного обжорства, но теперешние холода заставляют питаться плотно. А воздерживаться от сытной еды будем, когда станет тепло)))

Приятного аппетита!

Стоит ли экономить на еде?

Сегодня в узком кругу друзей мною была спровоцирована бурная дискуссия на тему "Экономить или не экономить на продуктах?". Кому-то такой вопрос может показаться риторическим, но в данной ситуации он всё-таки требовал обсуждения. Дело не только в том, что в очередной раз наши реализаторы решили порадовать народ повышением цен. Хотя я понимаю, что всё дорожает, что энергоресурсы меняют цены со скоростью света, что топливо, на котором эти самые продукты доставляют потребителям, пусть и не дорожает, зато становится всё хуже и хуже, а автомобили, в которые это топливо заливают, портятся от этого всё чаще и чаще.

Но, повторю ещё раз, не это вызвало столь бурную мою реакцию, а картина, которую я наблюдала в соседнем супермаркете. Мама с ребёнком покупали продукты. С виду вроде ничего необычного, если не обращать внимание на то, ЧТО они покупали! Конечно, нехорошо заглядывать в чужую корзинку, но сложно этого не сделать, когда люди стоят рядом с тобой в очереди в кассу и выкладывают содержимое корзинки на ленту. Итак, мама купила: уценённые бананы (1кг), сосиски по цене 12 гривен за кило (около 1 евро), селёдочное масло, в котором от селёдки только запах, конфеты-драже ядовито салатового и розового цветов (даже не знаю, конфеты это или яд крысиный), какую-то цветную газировку и йогурты, которые тоже стояли в месте продажи товара, у которого истекает срок годности. Первая мысль у меня была: "Небось кого-то травануть решила". Но, когда ребёнок вдруг подал голос и попросил купить халвы, я услышала от мамы очень веский аргумент :"Я тебе уже вот эти конфеты взяла, а халва дороже".

Честно говоря, я не могу похвастаться, что ежедневно покупаю парную телятину или свежего лосося, но стараюсь всё-таки выбирать продукты, которые если не принесут большую пользу, то хотя бы не навредят мне и моим детям. И экономной себя считаю, так как приходится иногда задумываться, куда деваются деньги. Но экономить на еде я не умею. Неужели лучше купить дешёвых сосисок, от которых потом изжога, чем 300 грамм нормального фарша и сделать пару тефтелей. Или вместо селёдочного непонятночего и просроченных йогуртов взять нормального масла. А вместо полугнилых бананов кило нормальных яблок. Это же не экономия, а издевательство над организмом получается. А потом удивляемся, что там болит, там тошнит, дети бледные на физкультуре падают, голова кружится и во рту, как 8 кошек свадьбу справили. Это не экономия, а безответственность.

Вот и дискутировали мы по поводу того, стоит ли экономить на еде. Стоит! Особенно при нашей-то жизни. Но только не ущерб здоровью Наши предки ведь тоже не каждый день мясо и рыбу ели. Специально у бабушки интересовалась и у мамы. Оказывается, чаще всего это была картошечка с капусткой или кислым молоком, каша молочная, какао с молоком, овощи, сальцо, яблоки и груши из своего сада. И ничего, здоровы были, работали много. А теперь такой псевдо экономией и войны не надо. Люди! Экономить - это не значит покупать дешёвое. Не зря ведь говорят - мы слишком бедные, чтобы покупать дешёвые вещи.

А если и экономить, то только используя купоны винница, благодаря которым можно получить основательные скидки на различного рода услуги, покупки, посещение ресторанов, СПА-салонов, стоматологических клиник и автосервисов.

Тяжёлая это работа - кормить ребёнка до года

Рассуждения на тему детского питания навеяло предыдущим постом и сегодняшним разговором с одной из мамочек, которая вот уже который месяц мучается со своим годовалым ребёнком, пытаясь его накормить хоть чем-нибудь помимо грудного молока. Да-да, малышу уже годик, но ничего кроме маминой сиськи он даже пробовать не хочет. А я вот вспомнила, как ели мои малыши до годовалого возраста.
С Сашей я вообще не имела никаких проблем с рождения и до сегодняшних дней. Даже в дороге у меня не возникает проблем чем кормить ребёнка, так как ест он всё, если хочет кушать. А вот с Катериной я хлебнула сполна, так как с 4,5 месяцев она у нас была на искусственном питании.
Стараясь быть прилежной мамой, я хотела готовить для своей девочки всё самое полезное и в связи с этим читала специальную литературу про питание ребёнка 5 месяцев. Этот возраст у нас как раз попал на раннюю весну, когда ни фруктов, ни овощей натуральных и свежепоспевших не было. Приходилось обходиться тем, что было и печь яблоки, варить морковку с мороженым кабачком, перетирать варёную цветную капусту с картофелем, заправлять всё это оливковым маслом и пытаться накормить этим свою капризную принцессу. Но не тут-то было! Она наотрез отказывалась от овощей и фруктов в любом виде, не ела никаких каш, кроме гречневой, причём, обязательно перетёртой и почти ничего не пила.

Я сделал вывод, что пора переходить, видимо на питание ребёнка 6 месяцев и готовить ей творожок, супчик и пробовать давать мясо. Результаты были плачевными. Творог она и сейчас ест исключительно раз в неделю, да и то политый мёдом или вареньем. А тогда она им плевалась во все стороны, а супчик просто выливала на пол. В общем, ребёнок у нас был непростой. Но надо было её чем-то кормить, чтобы организм получал достаточное количество полезных веществ и нормально развивался. Вспоминаю этот период с ужасом и очень сочувствую мамочкам, которые повторяют мою судьбу.
Смотря сейчас на свою розовощёкую пышечку, даже поверить не могу, что почти ничего, кроме гречки она до годика не ела, ягоды, свежие овощи и фрукты начала кушать лет в пять, а рыбу по сегодняшний день ест из-под палки с таким видом, как будто её кормят мокрицами. Удивил меня и её резкий переход ровно в год с гречки на блинчики с мясом, макароны по-флотски и голубцы – это её любимые блюда. Видимо у каждого ребёнка свои потребности и, если для этого нет определённых показаний, то не стоит заставлять малыша кушать по книжке. Мы, взрослые, тоже ведь не едим всё подряд и отдаём предпочтение определённым продуктам. А чем дети хуже?)))

Хитрости быстрого ужина

У нас в холодильнике всегда есть что покушать, всё-таки дети в доме, так что висящих, склонных к суициду мышей им видеть не положено. Но, иногда хочется чего-то особенного, чего-то не повседневного, но и не слишком вычурного и экзотического. Если вы думаете, что для приготовления полноценного будничного ужина необходимо как минимум час, а то и два, крутиться у плиты как белка в колесе, то вы глубоко ошибаетесь. Опытные повара знают, что это вовсе не так. Достаточно знать несколько хитростей и быстрых рецептов, и буквально за тридцать минут вы сможете приготовить такой ужин, который будет гораздо вкуснее ужина, на который можно потратить и целый вечер.

Ужин на скорую руку – рецепты блюд, подходящих под эту категорию, должны быть предельно простыми и не требующими длительных процедур, таких как чистка рыбы или разделывание курицы. Как правило, хорошему повару достаточно иметь под рукой пять-шесть ингредиентов, сразу готовых к участию в кулинарном процессе, и вкусный ужин из горячего блюда и салата или холодной закуски реально приготовить за 20-30 минут. Пожалуй, наиболее удачной идеей для быстрого ужина являются спагетти или блюда из риса – на их приготовление уходит менее получаса, а результат, при должном умении, порадует даже самого избалованного едока.

В среде опытных поваров существуют и своеобразные хитрости. Человек так устроен, что он воспринимает все очень субъективно, и обмануть его подсознание несложно. Для наглядности смоделируем следующую ситуацию: у вас в холодильнике есть замороженные пельмени и сметана. Вареные пельмени и сметана – слишком простое, слишком «студенческое» блюдо для достойного ужина, не правда ли? Опытный повар из данной ситуации может выкрутиться, подав к пельменям не покупной, а собственноручно испеченный хлеб. Благо, в нашем веке испечь вкусный хлеб не составляет никакого труда даже в обыкновенной квартире – рецепты для хлебопечки предельно просты, а уж насколько вкусен горячий, только что испеченный хлеб, можно и не говорить…

Если же ужинать за ваш стол будут садиться дети или сладкоежки, то вовсе необязательно возиться со сложными пирогами, воевать с тестом и печь торты. Существует масса сладких блюд и десертов, для приготовления которых не нужно ни много времени, ни кулинарного таланта. Например, можно вспомнить забытый многими десерт – оладьи, рецепт которых, вопреки сложившемуся мнению, примитивен и прост. Такой десерт и создаст атмосферу настоящего ужина, и не потребует больших временных затрат, и прекрасно накормит.

А вот нам всем сегодня захотелось на ужин нашу фирменной жареной картошки с солёным огурчиком и кислой капусткой. Наверное, это из-за того, что вечера стали по-осеннему прохладными и хмурыми. Вот мы картошечкой и улучшаем настроение, поужинали и сразу так хорошо, тепло стало)))

Моё меню на завтра)))

Предлагаю вашему внимаю моё меню на завтрашний день))) Правда, прикольно было бы, если бы кто-то мне всё это приготовил:) Желающие могут составить для себя подобное меню, которое, почему-то, основывается на имени человека. Нажимайте на "Потрапезничаем?!" и узнайте, что должно быть в вашем ежедневном меню.

Потрапезничаем?! :)

Ваше имя Завтрак: Ланч: Обед: Полдник: Ужин:

все гадания на aeterna.ru

Нет худа без добра

Сегодняшнее утро обещало плавно перейти в погожий, солнечный денёк. На градуснике +11, небо без единой тучки, в общем, благодать. Мы уже строили планы по поводу прогулки на свежем воздухе, но не тут-то было. Буквально через час небо заволокло чёрными тучами и из них, как из огромного мешка посыпался крупный снег. Сопровождался этот снегопад такими порывами ветра, что все наши планы на день рухнули в один момент.